EVA's手工皂的部落格

無意中爬文看到聯合新聞網的報導~~

http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=243043

獲得麵包大師世界金牌的吳寶春師傅，無私的公開牛奶吐司DIY作法，我當然

不能輕易錯過囉...

我是用麵包機來做滴...沒辦法一次做1000克...所以按比例更改如下~~

1、牛奶          92克
2、水   　     180克
3、鹽            7.2克(因用含鹽奶油,so只加4g)
4、糖          　32克
5、奶油　       20克
6、高筋麵粉  400克
7、一般酵母      4克

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一、依序先放濕料→再放乾料→放完麵粉後→挖個小洞放酵母

二、程式號碼3／烤色設定"淺色"

三、香噴噴的麵包出爐囉!!!

土司出爐時間已經是晚上快11點了，正常是該上床睡覺的時間囉...

沒想到妹妹直嚷嚷想吃...大家你一片我一片...Q彈有嚼勁...啊！快沒了，

趕快搶幾片留下來拍照...哇！吳寶春大師的魅力真的無法擋啊~~

102/4/30再次製作，奶油改成橄欖油，程式號碼改1，其他不變，還是一樣好吃喔...

102/8/25湯種版：

a-湯種：50g高筋麵粉＋60g熱水

b-放入麵包機的順序標示(所附量匙指示)：

1、鮮奶          100克
2、水   　       100克
3、鹽                4克
4、白糖10+冰糖30克
5、奶油　         20克
6、高筋麵粉    350克
7、一般酵母      4克

吃起來更鬆軟，濕度更高~~