EVA's手工皂的部落格

P44-玉米鮪魚包子

放入麵包機的順序標示(所附量匙指示)：
1、水         195克
2、細砂糖     30克
3、中筋麵粉 400克
4、一般酵母    4克
5、泡打粉      3克
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 這次的食譜是參考李德全老師書上的基本麵糰資料~~

一、依序先放濕料→再放乾料→放完麵粉後→挖個小洞放酵母

二、程式號碼13／發酵時間設定30分鐘

三、取出麵糰，灑一些高筋麵粉於工作台及手上，將麵糰中的空氣壓出

四、將麵糰平均分好整形後，把想包的餡料包入

五、放在預先舖好烘培紙的蒸盤上，蒸籠水溫40度，發酵20~30分鐘

六、待麵糰漲至二倍大→中火蒸15分鐘

七、熱騰騰的包子出爐囉!!!

今天來挑戰麻煩的包子，因為還要準備餡料，所以都只是停在想的階段而己...

呵呵呵...中式的...再等等...我先來試西式餡料吧...玉米、鮪魚、火腿、比薩乳酪絲，

我是用做麵包的方式把想吃的口味依序包進去，但最難的是怎麼收邊啊...

網址是參考彩菇家的教法http://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23572153

看起來很簡單，but做起來...結果請老公幫忙，沒想到他的手比我巧耶...

最醜的兩個是我包的啦...其他都是老公操刀的...

不管美醜...試吃結果→成功，不論是包鮪魚還是火腿都好吃...

但一定要加乳酪絲，不然會有點乾哦～～