P44-玉米鮪魚包子/精工麵包機  

P44-玉米鮪魚包子

放入麵包機的順序標示(所附量匙指示):
1、水         195克
2、細砂糖     30克
3、中筋麵粉 400克
4、一般酵母    4克
5、泡打粉      3克
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 這次的食譜是參考李德全老師書上的基本麵糰資料~~

一、依序先放濕料→再放乾料→放完麵粉後→挖個小洞放酵母

二、程式號碼13/發酵時間設定30分鐘

三、取出麵糰,灑一些高筋麵粉於工作台及手上,將麵糰中的空氣壓出

四、將麵糰平均分好整形後,把想包的餡料包入

五、放在預先舖好烘培紙的蒸盤上,蒸籠水溫40度,發酵20~30分鐘

、待麵糰漲至二倍大→中火蒸15分鐘

七、熱騰騰的包子出爐囉!!!

今天來挑戰麻煩的包子,因為還要準備餡料,所以都只是停在想的階段而己...

呵呵呵...中式的...再等等...我先來試西式餡料吧...玉米、鮪魚、火腿、比薩乳酪絲,

我是用做麵包的方式把想吃的口味依序包進去,但最難的是怎麼收邊啊...

網址是參考彩菇家的教法http://www.wretch.cc/blog/lisatsai520/23572153

看起來很簡單,but做起來...結果請老公幫忙,沒想到他的手比我巧耶...

最醜的兩個是我包的啦...其他都是老公操刀的...

不管美醜...試吃結果→成功,不論是包鮪魚還是火腿都好吃...

但一定要加乳酪絲,不然會有點乾哦~~

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • Joanne
  • 這台機器連包子都可以做,CP 值很高啊
  • 嘿嘿嘿...包子是要在機器裏攪拌好麵糰後,
    再拿出來外加工滴~不是一個按鍵下去,
    最後成品出來就是包子...不要誤會哦!!

    EVA's手工皂世界 於 2013/05/09 08:43 回覆

  • Jennifer
  • wow~~~這台麵包機還可以做包子喔,Eva做的包子與麵包看起來一樣可口也,好讚喔~~
  • 聽到Jennifer這麼說,一切的辛苦都值得了...

    EVA's手工皂世界 於 2013/05/09 08:46 回覆

  • Dionisia
  • 來一籠中式的包子,餡料要有高麗菜,謝謝!XD
    連包子都能做的麵包機實在太神奇了~~
  • 哈哈~沒問題!高麗菜包馬上來囉~
    科技始終來自人心...
    It's magic!!

    EVA's手工皂世界 於 2013/05/16 23:29 回覆

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