EVA's手工皂的部落格

P51-湯種咖哩土司

A：湯種：50g高筋麵粉+60g熱水

B：放入麵包機的順序標示(所附量匙指示)：
1、湯種            100克
2、水  190-60= 130克
3、鹽                 3克
4、糖                20克
5、葡萄籽油        20克
6、咖哩塊切薄片   12克
7、奶粉               6克
8、高筋麵粉       200克
9、全麥麵粉        50克
10、一般酵母     3.6克(A0.9)

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一、湯種作法參考Carol老師的配方1：將煮沸的熱水加入高筋麵粉中用筷子快速攪拌均勻

　　成為一個團狀，並封上保鮮膜放涼後備用（比例改高粉：熱水=50:60)

二、依序先放濕料→再放乾料→放完麵粉後→挖個小洞放酵母

三、程式號碼2（因時間不夠，改作快速麵包）．1斤．淺色

四、軟綿綿的麵包出爐囉!!!

通常我第一次做的口味，會先試做1斤的份量，以防失敗而造成浪費，這次想做鹹口味的

土司，因家人喜歡吃咖哩，只要那天煮咖哩飯，小朋友飯量至少多一倍，所以就從咖哩

口味來嚐試囉~

試吃的結果還不錯唷~~有興趣的朋友也來試看看吧!!