EVA's手工皂的部落格

P34-熱狗起司南瓜麵包

我是以放入麵包機的順序標示：
1、南瓜泥   　 100克
2、水+鮮奶  50+30克
3、蛋             30克               
4、鹽              2克(小0.5)
5、糖            15克
6、葡萄籽油 　22克
7、高筋麵粉  300克
8、一般酵母     3克(A0.7)

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一、依序先放濕料→再放乾料→放完麵粉後→挖個小洞放酵母

二、程式號碼13／發酵時間設定45分鐘

三、取出麵糰，灑一些高筋麵粉於工作台及手上，將麵糰中的空氣壓出

四、把麵糰分成11份，每一份擀成長條狀後壓扁放一些起司粉，再包起來滾成圓柱狀

五、將滾成圓柱長條之麵糰，順著熱狗螺旋往上包住，放入烤盤

六、用噴霧器灑水份於麵包表面上，置於溫度設定在32~35度的烤箱內發酵20分鐘

七、設定烤箱溫度200度預熱後，烘培10~15分鐘

八、好吃的麵包出爐囉!!!

上星期有做過熱狗麵包了，小朋友反應不錯，但我覺得麵糰中再包入起司會更好吃...

結果做了之後才發現要多花二倍到三倍的時間來滾起司條...

下次再來想想有沒有更簡便的方法囉～～

PS：這次的麵糰是我做麵包以來，最好揉又不黏手的一次耶！